日本のお菓子☆彡Tutorial☆彡
'เมล่อนปัง' เบเกอรี่ยอดฮิตจากญี่ปุ่น
ถ้าพูดถึงขนมเบเกอรี่ยอดนิยมของญี่ปุ่น ขนมอย่างนึงที่จะนึกถึงก็คือ เมล่อนปัง นั่นเองค่ะ อาจจะมีหลายคนยังไม่รู้ว่าเมล่อนปังเป็นยังไง ทำไมถึงเรียกว่าเมล่อนปัง วันนี้เรามาทำความรู้จักกับเมล่อนปังกันค่ะ
เมล่อนปัง (Melon Pan , メロンパン) เป็นขนมดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่ใครได้ยินชื่อปุ๊บก็ต้องคิดว่าเป็นขนมปังไส้เมล่อนหรือมีส่วนผสมของเมล่อนแน่ๆ แต่จริงๆแล้วไม่ใช่ค่ะ เพราะเมล่อนปังนั้นไม่ได้ใส่เนื้อเมล่อนลงไปเลย แต่ที่ได้ชื่อนี้ก็เพราะว่าหน้าขนมที่อบออกมาแล้วมีลายแตกคล้ายกับเปลือกเมล่อนนั่นเอง
ลักษณะของเมล่อนปังจะเป็นขนมปังก้อนหรือที่เรียกว่า บัน (Bun) ห่อหน้าด้วยแป้งคุกกี้แผ่นบางๆ คลุกน้ำตาล แป้งคุกกี้ด้านบนนี่แหละที่ทำให้ตัวขนมมีลายแตกๆจนคล้ายกับเมล่อนนั่นเอง เมล่อนปังเป็นขนมปังยอดฮิตอย่างนึงของญี่ปุ่นที่หาทานได้ตามร้านเบเกอรี่และร้านสะดวกซื้อทั่วไป แต่ก็จะมีร้านเจ้าดังๆที่ได้รับการแนะนำว่าต้องไปลองทานดูซักครั้งอยู่เหมือนกัน
ขนมเมล่อนปังได้รับการพัฒนาสูตรมาเรื่อยๆ รวมถึงการทำรูปทรงขนมให้แตกต่างออกไปจากเดิมแต่ยังคงเอกลักษณ์ลายตารางบนหน้าขนมไว้
พอจะรู้จักเมล่อนปังกันบ้างแล้ว ทีนี้ลองมาดูสูตรทำเมล่อนปังกันบ้างดีกว่าค่ะ โดยสูตรที่นำมาให้ชมเป็นคลิปสอนทำเมล่อนปังจากใน YouTube ค่ะ
สูตรแรกเป็นคลิปจากช่อง Cooking with Dog
เมล่อนปังเป็นรูปเต่าน้อยจากช่อง hockie (*´ڡ`* )
และการทำเมล่อนปังง่ายๆ ด้วยอุปกรณ์จากร้านร้อยเยน จากช่อง bonobos25
เมล่อนปังเป็นรูปเต่าน้อยจากช่อง hockie (*´ڡ`* )
และการทำเมล่อนปังง่ายๆ ด้วยอุปกรณ์จากร้านร้อยเยน จากช่อง bonobos25
เห็นหน้าตาของเมล่อนปังก็ชักอยากจะลองชิมขึ้นมาบ้างแล้ว ใครไปเที่ยวญี่ปุ่นลองหาเมล่อนปังเจ้าเด็ดเจ้าดังชิมดูนะว่าจะอร่อยขนาดไหน หรือถ้าใครยังไม่ได้ไปญี่ปุ่นแต่มีฝีมือในการทำขนม จะลองทำเมล่อนปังด้วยตัวเองตามสูตรในคลิปที่แปะไว้ด้านบนก็ไม่เสียหายนะ
ภาพจาก: http://mcha-jp.com/12479 , http://culinarykitchenette.blogspot.com/2013/09/turtle-melonpan-by-angel-wan.html
☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆
